鄂府办发〔2020〕69号   

各旗区人民政府，市人民政府各部门，各直属单位，各大企事业单位： 

　　经市人民政府同意，现将《鄂尔多斯市制止餐饮浪费行为开展文明餐桌行动实施方案》印发给你们，请认真组织实施。 

　　         鄂尔多斯市人民政府办公室 

　　         2020年9月5日 

　　鄂尔多斯市制止餐饮浪费行为开展 

　　“文明餐桌”行动实施方案 

　　粮食安全关系国计民生，是国家经济社会发展的重要基石，艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德。为认真贯彻习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指示精神，加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气，市委、市人民政府决定在全市开展“文明餐桌”实践行动，为保障行动顺利开展，制定本方案。 

　　一、主要目标 

　　开展“文明餐桌”实践行动，以“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”为活动主题，以各类食堂、经营性场所、农村、家庭用餐为重点，大力推进节约粮食、光盘行动、分类用餐等行动，让“文明餐桌”成为一种社会共识和自觉行动，在全社会形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围。 

　　二、整治内容及部门职责 

　　（一）推动各类单位食堂率先推行。党政机关、企事业单位、学校、养老福利机构等单位食堂要率先开展“文明餐桌”实践行动，当好表率、做好示范。单位食堂管理机构要健全制度机制， 加强教育引导，强化日常监督，坚决杜绝“野味”进后厨、上餐桌，做好“分餐分食”“公筷公勺”等硬件配备，力争做到“明厨亮灶”，指导食堂按需供餐，引导就餐人员按需取食，最大限度减少食物浪费。各餐饮单位要结合本行业、本领域单位食堂供餐用餐特点，分别制定实施方案，推动“文明餐桌”实践行动深入开展。要加大明察暗访力度，对开展不力的要求限期整改，对不文明行为及时予以通报批评。文明办牵头负责推进各类单位食堂“文明餐桌”行动落实。 

　　（二）推动各类学校深入推进。各级各类学校要严格落实立德树人根本任务，传承和发扬中华民族的传统美德，让厉行节约、反对浪费在全市教体系统蔚然成风。要把勤俭节约内容有机融入课堂教学和各类主题活动中，广泛开展社会实践活动，让学生切身感受到食物的来之不易，真正让“节俭养德”的理念入脑入心。教育引导学生坚持无论在家里用餐、学校食堂用餐、外出就餐都要做到“吃光盘中餐，餐餐不剩饭”。每个家长要言传身教、以身作则，教育引导子女养成勤俭节约的好习惯。通过学校餐桌小文明，带动社会大文明，形成“教育一个孩子，影响一个家庭，带动一个单位，提升整个社会”的良好氛围。教育主管部门负责推进学校大力开展厉行节约行动，引导广大师生树立勤俭节约的优良传统美德。 

　　（三）推动经营性餐饮单位广泛开展。酒店宾馆、餐馆门店、商业综合体、民宿农家乐、景点用餐区域等经营性场所，是“文明餐桌”实践行动的主阵地、主战场。商务部门要抓紧制定发布“文明餐桌”指引等行业规范，商务、卫健、市场监管等部门要督促、教育、引导餐饮行业积极实践、规范实施，并指导行业协会建立公约、发出倡议，加强行业自律。旅游行业主管部门要将“文明餐桌”实践行动与文明旅游、行业管理结合起来，督促指导旅行社、景区、酒店等单位积极参与。餐饮服务经营者要主动与就餐人员构建“文明餐桌”互动关系，提醒就餐人员自觉践行“文明餐桌”实践要求，及时制止不文明就餐行为。商务部门负责牵头推动经营性餐饮单位“文明餐桌”行动落实。 

　　（四）推动农村牧区移风易俗深度参与。在农村牧区落实“文明餐桌”实践要求，是推动“文明餐桌”实践行动向农村覆盖、向家庭延伸的重要途径。要严格落实农村红、白事聚餐申报备案指导制度，建强基层食品安全协管员、信息员队伍，要发挥餐饮类社会组织作用，引导农村集体聚餐承办者按照“文明餐桌”实践要求提供餐饮服务，推进农村移风易俗，形成文明用餐新风。各嘎查村“两委”和各类乡村振兴工作机构牵头负责推动农村牧区“文明餐桌”行动落实。 

　　（五）推动家庭自觉践行“文明餐桌”。家庭是文明健康生活方式养成的重要阵地，要大力培养勤俭节约、爱惜粮食、文明饮食的家庭文化，形成良好的家风家教家规，倡导养成碗筷专用、 分餐分食、吃多少做多少的文明健康饮食习惯，不购买、不食用野生动物和腐烂变质食品，不盲目攀比、不奢侈浪费。社区居民委员会牵头负责家庭“文明餐桌”行动落实。 

　　三、工作安排 

　　（一）宣传发动阶段。集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费” 宣传活动，营造良好的宣传氛围和舆论氛围。由宣传部牵头，制定宣传工作方案，印制宣传资料，各行业主管部门配合，按照整治工作要求，迅速掀起整治工作的热潮。 

　　（二）自查自纠阶段。集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动自查自纠，确保“舌尖上的浪费”整治初见成效。各类单位食堂的自查自纠由文明办牵头负责。经营性场所由商务部门牵头负责，落实各单位主体责任，开展自查自纠。农村牧区、家庭用餐情况落实到各嘎查村“两委”和社区管理，重点做好宣传、动员，确保人人知晓。 

　　（三）督导整改阶段。集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费” 督导整改活动，全市“舌尖上的浪费”整治进一步深入，树立起一批正反典型，通过电视台、宣传栏等方式广泛宣传，接受社会评价监督。 

　　（四）巩固提升阶段。集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动长效机制建设，形成务实管用的制度成果，争取整治活动经验在全市推广。同时，积极总结“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动开展的典型做法措施，加强对上信息报送和对外宣传，确保有成效、出成果。 

　　四、工作要求 

　　（一）提高政治站位。各相关部门要从增强“四个意识”、坚定“四个自信”、践行“两个维护”的政治高度，深刻认识开展“文明餐桌”实践行动的重大意义，主动认领工作任务，准确把握目标要求，同频共振、齐心协力做好“文明餐桌”实践行动的策划组织和推进落实工作。 

　　（二）加强宣传引导。宣传部门要综合运用各种宣传手段，广泛开展集中整治“舌尖上的浪费”进机关、进学校、进企业、进社区等系列活动，形成学习习近平总书记重要指示精神、学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》、学习相关规章制度的热潮。 

   （三）加强督导考核。针对公务接待、大中小学校、城市居民、商务人士等群体，各相关部门要分类加强督导，对浪费现象采取警告、公示、训诫等多种手段，确保“舌尖上的浪费”现象明显改观、有效遏止。