近年来，鄂托克旗积极推动奶业转型升级，通过推广“养殖+加工”一体化经营模式，不仅有效带动就业，促进农牧民增收，更让富有地方特色的传统奶食品走出牧区，迈向更广阔的市场。
在鄂托克旗傲腾奶牛农牧专业合作社养殖场，工人们正在有序劳作。该合作社的乳品凭借优异品质，于不久前成功入选2025年第三批“全国名特优新农产品”名录。目前，该养殖场存栏奶牛400余头，其中挤奶牛180多头，日产鲜奶约3吨。该合作社负责人布拉格介绍：“合作社共吸纳了25名员工，为乌兰镇及周边地区提供了部分就业岗位。”
鄂托克旗奶畜存栏量与奶类产量已连续多年保持稳定增长。全旗奶业养殖以中小规模家庭牧场为主力军，“养殖+加工”一体化经营模式得到普遍应用，形成链条完整、特色鲜明的产业发展格局。在此带动下，全旗已培育形成地方特色乳制品加工坊18家，吸引周边养殖户参与到特色乳制品加工行业中。
鄂托克旗农牧局副局长郝贵斌告诉笔者，目前全旗奶牛存栏达1.2万头，奶类年总产量达5.9万吨，年产各类乳制品达0.45万吨，这些产品销往内蒙古乌海、阿拉善及宁夏等周边地区，显著拓宽奶农的增收渠道。据统计，该模式已帮助奶农户实现年均增收5万元，为乡村振兴注入了强劲的产业活力。